Náš příběh
Ryby, které známe od splavu
Rybárnu U Splavu jsme založili, protože jsme chtěli v Plzni obchod, kde ryba není anonymní zboží z mrazicího boxu, ale surovina, kterou zpracováváme ten den, kdy ji prodáváme. Spolupracujeme s chovy kaprů i dodavateli mořských ryb a vybíráme jen to, co bychom si sami koupili k vlastnímu stolu.
Uzení probíhá přímo u nás v udírně na třešňovém dřevě, rybí saláty mícháme ručně podle rodinné receptury a na svátky pomáháme spočítat, kolik ryby a salátu bude na tabuli stačit.
Jak u nás ryba putuje k vám
- Dovoz a výběr
Čerstvé ryby a mořské plody přijímáme a kontrolujeme kvalitu. - Zpracování
Kapry kucháme na přání, ryby filetujeme, saláty mícháme čerstvé. - Uzení
Losos a pstruh se udí pomalu na třešňovém dřevě. - Vyzvednutí
Objednávky si vyzvednete v dohodnutém termínu v Plzni.
Máte dotaz na nabídku nebo svátky?
Napište nám přes kontaktní formulář nebo využijte sváteční kalkulačku na hlavní stránce.
Napsat zprávu